BACALAO CON TOMATE RAPIDO

INGREDIENTES:

1 kilo de bacalao en su punto de sal

1 lata de tomate de ½ kilo frito

1cebolla gorda

harina

aceite

PREPARACION:

Se pone en la salten un poco de aceite, cuando esta caliente

se pasa por harina el bacalao y se fríe un poco, vuelta y vuelta y se reserva, en una cacerola ponemos un poco de ese mismo aceite y freímos la cebolla picada, cuando este frita echamos el tomate se le da unas vuelta y ponemos encima el bacalao le ponemos la tapadera y lo dejamos de cocer unos 10 minutos.

Es una receta que se hace rápida y muy típica de estos días que vienen Semana Santa.