BACALAO DORADO

BACALAO DORADO

INGREDIENTES:

½ kilos de bacalao congelado en su punto de sal

½ kilo de patas fresca

1 cebolla fresca

4 dientes de ajos

4 huevos

un poco de perejil

sal

aceite

PREPARACION:

Se pone un poco de aceite en una salten a calentar,se corta la cebolla en juliana, se pican los ajos,y los echamos en la salten, cuando esta todo dorado le echamos el bacalao desmenuzado y le damos unas vueltas, hasta que se embeba el agua que tiene y fría un poco En otra salten freímos las patatas cortadas muy finas y le ponemos un poco de sal, no mucha porque ya lleva el bacalao, cuando estén doradas, las escurrimos y las juntamos con lo demás. Batimos los huevos y se lo echamos a todo esto, le damos unas vueltas y lo dejamos que cuaje a gusto del consumidor, seguidamente espolvoreamos con el perejil muy picado y listo para servir.

Es un plato económico con este bacalao congelado y esta buenísimo, un plato muy típico en SEMANA SANTAS, y nos viene la receta de nuestro país vecino PORTUGAL.