ROSCOS DE MANTECA

 INGREDIENTES:

¼ kg. de manteca de cerdo

25-30 gr. de anises machacados

100 ml. De vino blanco

150 gr. de azúcar

1 limón

¾ kg. de harina

para el almíbar 200 gr. de azúcar

PREPARACION:

Trabajar junto y por este orden la manteca bien batida, el vino, los anises, el azúcar, la ralladura del limón y la harina, debe de quedar una masa fina, seguidamente formamos unos roscos del espesor de un dedo y meter al horno hasta que estén dorados.

Para el almíbar ponemos en un cazo la misma cantidad de agua que de azúcar, le damos un hervor y hacemos un almíbar claro, bañar los roscos y seguidamente espolvorearlos de azúcar si se desea.

Debemos de dejar enfriar los roscos antes de bañarlos con el almíbar.