LOMO MECHADO R. DE ROSI

 

INGREDIENTES:

1lomo de cerdo

4 o 5 cabezas de ajos

1 baso de aceite de oliva

3 o 4 hojas de laurel

pimienta negra molida

pimienta negra en grano

vino blanco

sal

PREPARACION:

Se salpimienta el lomo, se pone el aceite y se sella, se fríen las cabezas de ajos y se hecha en la olla el lomo el laurel la pastilla de caldo de carne, la pimienta en granos y se cubre de vino se tapa la olla y la dejamos de 20 a 30 minutos .

Se saca se deja enfriar y la salsa se cuela, se sirve en frio, hay persona que le gusta en caliente