ROSQUILLAS DE ANIS SECO

INGREDIENTES:

4 huevos
2 limones
2 paquetes de levadura
4 cucharadas de azúcar por cada huevo
4 cucharadas de aceite de oliva por cada huevo
1 kilo de harina
1 litro de aceite de semilla
un poco de azucar

ALMIBAR:

1/4 de anis seco
1/4 de agua
azúcar

PREPARACION:

Se baten los huevos y se le hecha la ralladura de los limones, la levadura, las 4 cucharadas de aceite y de azúcar por cada huevos  se bate todo bien y empezamos a hecharle el harina hasta formar la masa, la dejamos reposar un rato,ponemos el aceite acalentar y cuando esta caliente  freimos las rosquillas.
Para el almibar juntamos el anis seco con el agua y pasamos las rosquillas por ese almibar y deguidamente las espolvoreamos por el azúcar.
Listas para una estupenda merienda.