ARROZ CON ALCACHOFAS R de E. GORDITO

INGREDIENTES:

arroz redondo

1 lata de corazones de alcachofas

1 lata de atún

1 cebolla

3 o 4 dientes de ajos

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 tomate

1 hoja de laurel

1 vasito de vino

aceite

sal

agua

PREPARACIÓN:

Se pone un poco de aceite el la cacerola,ponemos la cebolla, ajos, pimientos, tomate, todo troceado y el laurel,sal, lo refreímos un poco, ponemos el vino y damos unas vueltas hasta que se evapore el vino, ponemos las alcachofas y lo cubrimos de agua y dejamos, hasta que hierva,ponemos el arroz y la lata de atún desmigajada, dejamos de cocer unos 20 minutos y cuando esta en su punto listos para comer.

Una receta económica, rápida y fácil de hacer,os animo ha hacerla.