INGRDIENTES:
3 limones
3 cucharadas de MAICENA
3 huevos
½ litro de leche
16 cucharadas de azúcar
PREPARACION:
En la cacerola ponemos, la leche,el
azúcar y la raspadura de medio limón y el zumo de los tres
limones,reservado medio vaso de zumo, para desleír la MAICENA,
mesclar todo bien para que no se hagan grumos, se baten las claras a
punto de nieve, a continuación se se baten las yemas y se juntan,
batir bien de nuevo y juntar con todo lo demás, se pone a fuego
medio sin dejar de remover, así durante 15 minutos, hasta quedar
cremoso y espese, se echa en una flanera, con caramelo liquido,
cuando se enfríe listo para comer.
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