PERRUNILLAS R DE LOLA

 

1 kg de azucar

INGREDIENTES:

1 kg de manteca de cerdo
1kg de azucar
9 huevos
2 kg de harina
1 paquete de levadura royal
rascadura de limon

PREPARACION:

Se baten  3 huevos y 6 llemas, la levadura el azucar y la rascadura del limon la manteca y se le va echando la harina y se va amasando todo muy bien, se deja un ratito de reposo y mientras tanto se pone el horno al maximo, se hacen unas bolas y se aplastan o se hacen obaladas y se le pone encima clara de huevo batida y un poco de azucar, se pone el horno a 180 grados y se meten unos 30 minutos.