MOUSSE DE NARANJA

 INGREDIENTES:

2 cucharadas rasas de MAICENA
3 huevos
4 cucharadas colmadas de azúcar
4 naranja

PREPARACION:

Separar las yemas de los huevos y reservar las claras, poner en un cazo las yemas, la MAICENA,el azúcar y el zumo de tres naranjas y la ralladura de una ,mezclar todo muy bien y poner a fuego lento, removiendo sin parar, hasta que empiece a hervir y cuaje, dejarlo enfriar.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la crema de naranjas fria,servir muy fria, se pude servir en las mismas naranjas que emos esprimido y adornar con unas ramas de hierva buena o menta.