CONEJO DEL CAMPO AL ESTILO DE ANGELICA

INGREDIENTES:

1 conejo de campo
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
1 vaso de vino
aceite
pimienta negra
1 pastilla de avecren tomillo y romero
sal

PREPARACION:

Se trocea el conejo y se salpimienta, se pone el aceite a calentar,se frien los ajos con una raja y se apartan,seguidamente se hecha el conejoen pequeñas cantidades y se dora por los dos lados, cuando esta ya dorado es le pone el vino,laurel, unos granos de pimienta negra,la pstilla de avecren,y la sal,se le da unas vueltecitas con el vino,y se le cubre de agua, se cierra la olla y cuando empieza a pitar se deja 30 minutos.
Se habre la olla y si la carne esta tierna se le ponen los ajos y se le da unas vueltas con la carne y se deja un
poco hasta que espese la salsa.