2 solomillos o presas
1 cebolla
1 puñado depasas
1 puñado de pinones
1 pastilla de avecren
1/8 de vino Pedro Jimenes
1 cucharada de arina
pimienta negra
sal
aceite
2 hojas de laurel
PREPARACION:
Se sella el solomillosal pimentado, y en ese aceite,se pocha la cebolla,se hecha la arina y se le da unas buertas, se pone el vino,laurel, avecren, las pasas que las hemos tenido en remojo,piñones y la carne cuando de un hervor se pone un poco de agua y se deja cocer hasta que este tierna. Se corta en filetes y se le pone encima la salsa.
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