SALMOREJO

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INGREDIENES:

1 kg de tomates maduros
3 o 4 ajos
1 bollo de pan duro
150 a 200 de cl aceite
vinagre
sal

PREPARACION:

Se pone en la batidora, los ajos, el tomate, el aceite, el vinagre y la sal y se muele bien y se le pone el pan y lo bolbemos, a moler, lo pasamos por el colador de la batidora y queda hecho una crema
Se sirve, acompañado de huevo duro y jamón, o huevo duro y caballa, o atun, o con pepino muy picado.
Este plato igual que el gaspacho, y el sopeao, es muy de verano y esta buenisimo.