ROLLO DE PAPAS R. DE TRINI M.

1 /2 kg de pap

INGREDIENTES:

1kg de papas
1 bote de mayonesa
1 lata de pimiento morron
1 lata de atun
1 lata de aceitunas
unas pocas de gambas
2 o 3 huevos 
unos palitos de mar
un poco de tomate frito
sal

PREPARACION.

Se pelan y se cuecen las papas y los huevos con un poco de agua y sal, se apartan y cuando han escurrido, se estripan con el tenedor, se junta el atun con con las aceitunas, las gambas, los huevos el pimiento morron y los palitos de mar troceados y un poco de tomate frito,en un paño de cocina se estienden las papas que hemos estripado y encima ponemos el atun con los demas ingredientes que hemos juntado y lo enrrollamos con las papas y formamos un rollo y lo cubrimos de mayonesa, se adorna a gusto del cocinero.
Esta receta la suele hacer mi consuegra, cuando nos juntamos todos en familia y si sobra se puede comer, al dia siguiente