INGREDIENTES:
2 berenjenas
2 o 3 huevos
harina
un poco de jamon de york
unas lonchas de queso
aceite
sal
PREPARACION:
Se cortan las berenjenas a gusto del consumidor, en rodajas o a lo largo, se ponen un rato en agua con sal, se escurren y se rellenan, de jamon york y queso se pasan por harina y huevo batido. Se pone el aceite a calentar y se frien. Hay personas que las pasan por huevo y pan rallado, listas para servir, igual que en la receta anterior os digo que tambien se puede hacer el calabacín
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