ACELGAS CON PATATAS

INGREDIENTES:

1 kg de patatas

1 manojo de acelgas

2 o 3 zanahorias

3 o 4 ajos

1 cebolla

1 puerro

1 tomate

1 cucharada de harina

un poco de pimentón

aceite

sal

PREPARACION

Se pelan las patatas, zanahoria y las acelgas y se trocean, se cuecen con un poco de sal y agua, cuando están tiernas se escurren y e reservan, se fríen los ajos, la cebolla y el puerro, cuando esta pochádito se le agrega el tomate,seguidamente una cucharada de harina y un poco de pimentón se le agrega un poco de caldo de haber cocido las verduras y se le pone encima a lo que tenemos reservado.