INGREDIENTES:
2 calabacines
4 huevos
1 cebolla
2 o 3 ajos
sal
aceite
PREPARACION.
Se pone el aceite, se frie el cabacín la cebolla y el ajo, picado, se baten los huevos y se pone la sal , cuando estan ya frito el calabacín y lo demás se junta con los huevos, dandoles unas vueltas. Se pone un poco de aceite en la saltén y cuando esta caliente se echan los ingredientes y se baja el fuego, cuando está un poco cuajado se le da la vuelta y se cuaja por el otro lado. Esta tortilla se puede hacer igual de berengenas.
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