MENESTRA R. DE TRINI

INGREDIENTES:

se pueden poner toda clases de verduras

ajos

perejil

1 rebanada de pan duro

azafrán

pimienta negra

comino

1 cebolla

1 tomate

aceite,

sal

1 pastilla de caldo de verduras

PREPARACION:

Se cuecen todas las verduras que hemos elegido y las reservamos, ponemos un poco de aceite y freímos unos ajos y una rebanada de pan y lo majamos con un poco de perejil y le añadimos 1 ajo crudo, pimienta, comino, azafrán, en ese mismo aceite freímos, la cebolla y el tomate, una vez frito se le añaden las verduras que teníamos reservadas y el majado, la pastilla de caldo, sal y lo cubrimos de agua y lo dejamos hervir durante 10 minutos.

A esta menestra se le puede añadir carne o pescado o unos huevos duros picados si lo deseamos.