PAPAS REVUELTAS

INGREDIENTES:

1kg de papas
1cebolla gorda
4 ajos
4 huevos
aceite
sal

PREPARACION:

Se pelan las papas y los ajos y se pican en rodajas gorditas  y la cebolla en juliana, se frie, un poquito la cebolla y los ajos y luego echamos las papas, cuando estan todo pochadito se saca y se escure, seguidamente se ponen, en la sarten y se le hechan los huevos, se le da unas vueltas y se espera que cuajen, si se quiere se le puede poner por cima un poco de perejil picadito
En este tiempo, este plato, se suele hacer, con las papas y cebolla frescas, del terreno nuestro, que son totalmente ecolojicas.