INGREDIENTES:
1 kg de abichuelas
½ kg de patatas
250 g. de jamón de yor
6 dientes de ajos
4 huevos
aceite
sal
agua
PREPARACION :
Se hierven las abichuelas
en agua y un poco de sal y se reservan, se pone en la salten un poco
de aceite y freímos los ajos picados y el jamón yor en taquítos,
freímos las patatas en dados y las reservamos seguidamente de fríen
las abichuelas y le echamos los ajos, jamón yor, patatas, y le
ponemos los huevos batido le damos unas vuelta hasta que cuajen.
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