ALIÑO DE ASADURA DE CERDO

INGREDIENTES:

1/2 kl de asadura de cerdo
1 kl de tomates troceados de lata
1 cebolla fresca
2 o 3 pimientos verdes
1 poco de culantro
aceite
vinagre
sal

PREPARACION:

Se le pone, a la sadura sal ,y se asa, se corta en trocitos,se le hecha el tomate y pimiento troceado,la cebolla y el culantro picado, aceite, vinagre,y sal agusto.Se muebe y se deja que tome el aliño.
Este aliño se suele hacer mucho en las matanzas del cerdo de mi pueblo.