POLLO, PERDIZ O PALOMA EN SALVIA

INGREDIENTES:

1 pollo
1 cabeza de ajos
1cebolla
2 hojas de laurel
pimienta negra
aceite
vinagre
sal
1rana de salvia

PREPARACION:

Se trocea el pollo,se pone en la cacerola,se le hecha 1 vaso de aceite,1/2 de vinagre,los ajos enteros,la cebolla picada en juliana, laurel pimienta negra en granos, sal, y la rama de salvia,el avecren, se cubre de agua,se pone a cocer hasta que este tierno.Esta receta es muy rapida.
La perdiz o paloma se tiene que hacer en la holla presion porque es mas dura la carne.