PEZ DE ESPADA CON ALMENDRA

 

INGREDIENTES:

1kg de pez de espada
1 cebolla
1 pastilla de avecre pescado
1 vaso de vino
un puñado de almendras
pinienta negra
perejil
aceite
 sal

PREPARACION:

Se frie la cebolla troceada, se pone en el mortero con el avecren, pimienta negra, perejil, ylas almendras, se machaca todo,en el aceite se sella el pez de espada con un poco de sal, se le hecha lo que hemos machacado,el vino y un poco de agua, se pone en el fuego de 10 a 15 minutos. Listo para comer.