CALAMARES EN SALSA RECETA DE INES

 

 

INGREDIENTES:

1 kg de calamares
1 cebolla
6 o 8 ajos
1 tomate
2 hojas de laurel
unas ramitas deperejil
pimienta negra
especias de pinchito
1 vaso de vino
aceite
sal

PREPARACION:

Se frie la cebolla, los ajos y el tomat, el perejil picado y el  laurel. Cuando este pochadito este se ponen los calamares, pimienta negra, pimenton, especies de pinchito y el vino, se le da unas vueltas se le pone un vaso de agua, se deja de cocer, hasta que esten tiernos,unos 20 minutos mas o meno.
Se puede cambiar el pimenton por el azafran si se desea y quedan en amarillo.