CAZON EN AMARILLO

INGREDIENTES:
1kg de azon
1 cebolla
6 ajos
1 cucharada de harina
1 pastilla de avecren pescado
perejil
aceite
sal
arina
azafran

PREPARACION:

Se pone el aceite en la cacerola,se frie la cebolla y los ajos, se hecha la arina, se le da unas vueltas y se pone el avecren,perejil,azafran,sal y el cazon se le pone un poco de agua, se pone a cocer y se deja de 10 a15 minutos.Si se quiere se le puede poner una lata de guisantes.