CHIPIRONES RELLENOS RECETA DE Mª LUISA

INGREDIENTES:
1 kg de chipirones
1 cebolla
6 dientes de  ajos
1 tomate
1 postillade avecren pescado
2 huevos duros
1/4 de gambas
1 vaso de vino
sal
aceite

PREPARACION:

Sepone en la cacerola el aceite, se frie la cebolla, ajo,y el tomate picado, se le pone el avecren y la sal, se parte el refrito en dos partes y a una se le ponen las gambas,huevos duros, y las patitas de los chipirones,y se rellenan los chipirones, con la otra parte del refrito, se le echa el vino, se ponen los chipirones y un poquito de agua, se pone en el fuego, se deja cocer de15 a 20 minutos