INGREDIENTES:
1 kl de atun
1 kl de cebolla
1 cabeza de ajos
2 o3 hojas de laurel
pimienta negra en granos
1 vaso de aceite
1 " " vino
sal
1 pastilla de avecren pescado
PREPARACION :
Se sella el atun con un poco de sal, en ese aceite, se hecha la cebolla en juliana los ajos y el laurel, cuando esta pochadita, se le añade el vino, pimienta negra y el avecren, se hecha el atun y se deja cocer 5 minutos.
Algunas de estas recetas de pescado me han enseñado a guisarlas unos amigos mios de Huelva Pedro y Carmen el no, esta ya con nosotros, pero recordaremos siempre sus guisos, porque son inolvidables.
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