CAZON EN SALSA R. DE DOLORES T.

 

INGREDIENTES

1 kl. de cazon
4 o 5 dientes de ajos
2 tomates
perejil
1 cucharada de harina
1 pastilla de AVECREN pescado
azafran
aceite
sal
agua


PREPARACION:

Se pone un poco de aceite y se frien los ajos y se machacan y los reservamos, se pelan los tomates y se trocean y se frien, se le echa el pereji,AVECREN,azafran y la harina, y se le da unas vueltas, para que se la harina no se haga grumos y se le echan los ajos y la sal, ponemos el cazon en trozos y le ponemos un poquito de agua, lo tapamos y dejamos de cocer de 5 a10 minutos, poco tiempo porque eso se hace muy pronto