MANITAS O PATAS DE CERDO EN SALSA RECETA DE MARIA

 

INGREDIENTES:

1 kl de manitas o patas de cerdo
1 cebolla
2 hojas de laurel
pimienta negra
1 vaso de vino
azafran
aceite
sal

PREPARACION:

Se pone en la holla, la cebolla picada, y se rehoga un poco,seguidamente se hechan, las manitas o patas de cerdo, laurel, pimienta negra, vino, azafran, aceite,sal,y se le da unas buertas, se cubre de agua, y se cierra la holla, cuando empieza a pitar se deja 30 minutos cociendo.Se destapa la holla y si esta tierna, se deja un poco de hervir hata que espese la salsa.A la personas que le guste el picante le puede poner una guindilla